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Rotkäppchenkuchen

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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 5 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 45 Minuten
Gericht kuchen
Küche Deutsch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 200 g Butter oder Margarine
  • 300 g Zucker
  • 400 g Mehl
  • 6 Ei er
  • 2 Pck. Backpulver
  • 2 Glas Sauerkirschen
  • 4 EL Nutella
  • 1.000 g Quark
  • 200 g Zucker
  • 4 Pck. Sahnesteif
  • 4 Becher süße Sahne
  • 4 Pck. Vanillezucker
  • 500 ml Kirschsaft
  • 2 Pck. Tortenguss rot
  • Nährwerte pro Portion
  • kcal 5437
  • Eiweiß 127 97 g
  • Fett 282 27 g
  • Kohlenhydr. 583 86 g

Anleitungen
 

  • Arbeitszeit ca. 45 Minuten
  • Ruhezeit ca. 5 Stunden
  • Gesamtzeit ca. 5 Stunden 45 Minuten
  • Aus Butter, 150 g Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teiges in eine 26er-Springform füllen. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Die 2. Hälfte mit Nutella verrühren und auf den hellen Teig geben. Die Kirschen darüber verteilen. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. Boden abkühlen lassen.
  • Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Quark mit dem Mixer cremig rühren und dabei die 100 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Sahne unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse auf den Kuchen streichen (mit Springformrand stützen). 4 Stunden kalt stellen.
  • Zum Schluss den Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen und auf der Quarkmasse verteilen.
Keyword Rotkäppchenkuchen