Zutaten
Für den Teig:
4 m.-große Ei(er)
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade (Fanta)
250 g Mehl
3 TL Backpulver
Für den Belag:
2 Dose/n Pfirsich(e) je 470 g Abtropfgewicht
600 ml Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
5 Pck. Vanillinzucker
500 g Schmand
etwas Zimt zum Bestreuen
n. B. Zucker zum Bestreuen
Fett für das Blech
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillinzucker mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 cm x 40 cm) geben, glatt streichen und in den Backofen schieben.
