Zutaten
110 g Zucker
5 Eigelb (Dotter)
10 g Backpulver
150 g Butter, weiche
50 g Speisestärke
100 g Mehl
150 ml Sahne (Obers)
Für den Belag:
5 Eiweiß
100 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
½ TL Zimt
Für die Glasur:
200 g Schokolade, dunkle
1 EL, gehäuft Nutella
1 EL Öl
Zubereitung
Als erstes die Weiche Butter mit Zucker cremig rühren.
Einzeln die Dotter einrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Speisestärke mit dem Obers einrühren.
Teig in eine vorbereitete Form 30 x 20 cm streichen.
Dann für den Belag Eiklar steif schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren.
Belag über den Teig streichen.
Jetzt Im vorgeheizten Rohr bei 170 °C Umluft ca. 25 – 30 min backen, dabei nach gut 10 min den Kuchen mit Alufolie abdecken.
- Zuletzt für die Glasur Schokolade im heißen Wasserbad aufweichen, dann mit Öl und Nutella gut verrühren.
Auf dem abgekühlten Kuchen die Schokoglasur aufstreichen.
