Heidelbeeren Kasekuchen ohne Backen sooowas von lecker

by sofia
Heidelbeeren Kasekuchen

Für den Boden

Zutaten

1 1/2 Tassen zerkleinerte Kekse

1/3 Tasse Butter, geschmolzen

2 ELZucker

Für die Füllung:

2 Tassen Frischkäse, weich

1/2 Tasse Kristallzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen

1 Tasse Heidelbeeren (zusätzlich für die Dekoration)

Für die Heidelbeerwirbel:

1 Tasse Heidelbeeren

1/4 Tasse Zucker

Saft einer halben Zitrone

Anleitung

  • Zerkleinerte Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker vermischen.
  • Fest in den Boden einer Springform drücken. Im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.
  • Heidelbeerwirbel herstellen:
  • Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
  • So Kochen, bis die Beeren zerfallen und die Mischung eindickt. Abkühlen lassen und pürieren, bis sie glatt ist.
  • Füllung vorbereiten:
  • Den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
  • Vorsichtig die steif geschlagene Sahne und einige ganze Heidelbeeren unterheben.
  • Käsekuchen zusammenstellen:
  • Nun Die Hälfte der Frischkäsemischung über den Boden gießen.
  • Dann Etwas Heidelbeerwirbel darüber löffeln und mit einem Zahnstocher Wirbel ziehen.
  • Jetzt Mit der verbleibenden Frischkäsemischung und dem Heidelbeerwirbel wiederholen.
  • Kühlstellen:
  • Danach Den Käsekuchen mindestens 4-6 Stunden oder bis er fest ist im Kühlschrank kühlen.
  • Dekorieren und servieren:
  • Guten Appetit

Boden vorbereiten:

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