Wenn Sie Lust auf ein reichhaltiges und lockeres Dessert haben, das einfach zuzubereiten ist und mit Sicherheit beeindruckt, ist dieser magische Ricotta-Kuchen genau das Richtige für Sie.
Mit seiner cremigen Konsistenz, der Knusprigkeit der Schokoladenstückchen und genau der richtigen Süße ist dieser Kuchen ein perfekter Leckerbissen für jeden Anlass.
Außerdem ist er leichter als herkömmlicher Käsekuchen, da er aus Ricotta und nicht aus Frischkäse besteht.
Ganz gleich, ob Sie ein Stück morgens zu einer Tasse Kaffee genießen oder es als Abschluss einer Dinnerparty servieren, dieses Rezept wird garantiert ein Publikumsliebling sein.
Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Anleitung ist es außerdem ein Kinderspiel, diesen köstlichen Kuchen im Handumdrehen zuzubereiten.
Zutaten
EIER 4
SCHAFSMILCH-RICOTTA 500g
KUHMILCH-RICOTTA 300 g
ZUCKER 130g (2/3 Tasse)
MAISSTÄRKE 30g (3 EL)
SCHOKOLADENSPLITTER 100g (2/3 Tasse)
FRISCHE ZITRONENSCHALE
PUDERZUCKER
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C/350 °F vorheizen. Den Boden einer 20 cm/8 Zoll großen Springform mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker verquirlen.
Schritt 1
Beide Ricotta-Sorten und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen.
Schritt 2
Schale und Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Die Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 4
Den Teig in eine Springform füllen und 75 Minuten backen.
Schritt 5
Vollständig abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Schritt 6
Genießen!
