Zutaten
1 St. mittelgroße Zucchini
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 St. Knoblauchzehen
1 St. Ei
120 g Reibekäse
3 . 4 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Zuerst die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Danach fein reiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Dann Ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien.
- Als nachstes Gepressten Knoblauch, ein Ei, Reibekäse (ich habe Gouda genommen) und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
- Danach gut miteinander vermengen und kleine Puffer formen. Jetzt diese in Semmelbröseln wenden und anschließend im heißen Öl braten.Fertig!
Guten Appetit
