Zutaten
2 Vanillezucker
1 TL Zimt
3 Eischnee
220 g Puderzucker
340 g gemahlene Haselnüsse
Ganze Haselnüsse
Anleitung
1. So geht es, zuerst den Puderzucker mit und dem Vanillezucker über den Eischnee sieben und unterheben. Jetzt Ca. 5 EL von der Baisermasse beiseite nehmen. Danach unter die restliche Masse Zimt und die gemahlenen Haselnüsse geben.
2. Nun aus dieser Masse mit feuchten Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dann Zwischen den Kugeln ca. 3-4 cm Platz lassen.
3. Jetzt jede Kugel im oberen drittel mit ein wenig heller Baisermasse überziehen und in die Mitte eine ganze Haselnuss leicht eindrücken. Die Backzeit: 30 – 35 Min. /125°C. Die sind fertig!
