Weißkohl mit Hackfleisch: eine einfache Zubereitung für ein leckeres Abendessen mit weniger als 300 Kalorien!

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Weißkohl mit Hackfleisch, ein cremiges und leichtes Gericht. Diese Zubereitung macht Gemüse unwiderstehlich, perfekt für alle, die eine leckere und kalorienarme Variante suchen. Befolgen Sie die einfachen Schritte, um diesen Flan zuzubereiten, und genießen Sie ihn, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen.

Weißkohl mit Hackfleisch ist ein einfaches, cremiges und köstliches Gericht, das Gemüse in ein kulinarisches Erlebnis verwandelt. Entdecken Sie dieses leichte und einfach zuzubereitende Rezept, ideal auch für diejenigen, die keine Kochexperten sind.

Wie man Weißkohl mit Hackfleisch macht

Zutaten :

• 1 kg Weißkohl
• 200 g Hackfleisch
• 100 g geriebener Pasta-Filata-Käse
• 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 kleine Paprika, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Teelöffel Salz
• 1 gehackte Zwiebel
• Chilischote (optional)
• Pfeffer

Für die Béchamelsauce – Weißkohl mit Hackfleisch

• 600 ml Milch
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit dem Reinigen des Kohls, indem Sie den Stiel entfernen. Die Blätter in einer Schüssel in Stücke schneiden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Oberfläche des Kohls schachbrettartig mit einem Messer einschneiden.
2. In einer beschichteten Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es Farbe annimmt. 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
3. Die gehackte Zwiebel und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren.
4. Die gewürfelten Paprikaschoten dazugeben, umrühren und 2 Minuten kochen lassen. Tomatenmark, 1 Teelöffel Salz, Chili und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
5. Die Hälfte des geschnittenen Kohls dazugeben und gut vermischen. 250 ml heißes Wasser aufgießen, Deckel schließen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Kohl gar ist.
6. Restlichen Kohl einrühren, umrühren, abdecken und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie den Herd aus, wenn das gesamte Wasser verdunstet ist.
7. In einem Topf die Butter schmelzen. 2 Esslöffel Olivenöl und das Mehl hinzufügen und goldbraun rühren.
8. Die zerdrückten Knoblauchzehen und die Milch hinzufügen. Rühren, bis die Béchamelsauce kocht und eindickt.
9. Mit je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.
10. Fügen Sie nach Belieben Muskatnuss hinzu. Umrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus.
11. Eine Auflaufform aus Glas mit etwas Olivenöl einfetten. Das Hackfleisch und den sautierten Kohl darauf verteilen.
12. Mit Béchamelsauce füllen. Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen.
13. Bei 200 °C etwa 10–15 Minuten backen. Lassen Sie den Flan eine Weile ruhen, bevor Sie ihn am Tisch servieren.