Die Blätterteigkörbchen mit Garnelen und Avocado sind eine exquisite und äußerst raffinierte Vorspeise, ideal zur Bereicherung der Weihnachtstafel! Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit aus, erfordert nur wenige Zutaten und bietet die Möglichkeit, gefrorene Garnelen für eine praktische und köstliche Variante zu verwenden.
In dieser magischen Zeit laden wir Sie ein, eine außergewöhnliche Vorspeise zu entdecken, die Ihre Gäste zum Staunen bringen wird: Blätterteigkörbchen mit Garnelen und Avocado. Dieses Rezept ist eine wahre Symphonie aus Zartheit und Raffinesse und bietet die perfekte Verbindung zwischen der Zartheit der Garnele, der Cremigkeit der Avocado und der bezaubernden Knusprigkeit des Blätterteigs.
Einfachheit und Eleganz vereinen sich in dieser Zubereitung, bei der jede sorgfältig ausgewählte Zutat zu einer unvergesslichen Geschmacksharmonie beiträgt.
Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit dieser Gourmet-Kreation zu verzaubern, die Ihren Weihnachtstisch mit einem Hauch von Raffinesse und Freude erhellen wird. Befolgen Sie Schritt für Schritt unser Rezept für Blätterteigkörbe mit Garnelen und Avocado, die den ganzen Zauber der Festtage enthüllen.
Wie man Blätterteigkörbe mit Garnelen und Avocado macht
Zutaten für 4 Körbe:
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1/2 Avocado
- 200 g Garnelen (ich habe gefrorene Garnelen verwendet)
- 1 Zitronensaft
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
Vorbereitung:
- Beginnen Sie mit dem Ausrollen des Blätterteigs. Schneiden Sie mit einem Lineal und einem Ausstecher 4 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 9 cm aus (je nach Größe Ihrer Formen war meines 4,5 cm lang).
- Legen Sie diese Quadrate auf den Boden der Silikonformen, falten Sie sie rundherum und stechen Sie dann den Boden mit einer Gabel ein.
- Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, aber den Gargrad nach 10 Minuten prüfen.
- Während des Kochens die Avocado schälen und mit dem Saft einer Zitrone und Olivenöl vermischen, bis eine cremige Mousse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mousse in einen Spritzbeutel füllen.
- Die Garnelen kurz 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und mit Olivenöl würzen.
- Sobald die Körbe fertig sind, füllen Sie sie mithilfe des Spritzbeutels vorsichtig mit der Avocado-Mousse.
- Etwas Garnelen darauf anrichten und nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit rosa Pfeffer und rotem Radicchio.
Dieses Rezept für Blätterteigkörbchen mit Garnelen-Avocado-Mousse bietet eine perfekte Geschmackskombination für eine unvergessliche Vorspeise während der Weihnachtsfeierlichkeiten.
