Bauerntopf

Zutaten für 6 Portionen : Bauerntopf

2 EL Öl
1.000 g Hackfleisch
1.000 g Kartoffel(n)
500 g Paprikaschote(n), bunt
4 Möhre(n)
800 g Tomaten, stückige, aus der Dose
600 ml Gemüsebrühe, kräftige
400 g Schmand
4 EL Tomatenmark
Zucker
Salz
Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung Bauerntopf

• Arbeitszeit ca. 20 Minuten
• Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
• Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.

Bauerntopf

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 40 minutes mins

Total Time 2 hours hrs

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 2 EL Öl
• 1.000 g Hackfleisch
• 1.000 g Kartoffel n
• 500 g Paprikaschote n, bunt
• 4 Möhre n
• 800 g Tomaten stückige, aus der Dose
• 600 ml Gemüsebrühe kräftige
• 400 g Schmand
• 4 EL Tomatenmark
• Zucker
• Salz
• Paprikapulver rosenscharf

Instructions

 

• Arbeitszeit ca. 20 Minuten
• Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
• Gesamtzeit ca. 1 Stunde
• Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.

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