Bärlauch-Grießnockerl

Zutaten Bärlauch-Grießnockerl

• 70 g Butter, weiche
• 2 Ei(er), Größe L
• 175 g Grieß, (Hartweizengrieß)
• 45 g Bärlauch, frischer
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskat, frisch gemahlen
• 2 Liter Brühe

Zubereitung Bärlauch-Grießnockerl

Den Bärlauch ganz fein schneiden.

Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.

Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

Bärlauch-Grießnockerl

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• 70 g Butter weiche
• 2 Ei er, Größe L
• 175 g Grieß (Hartweizengrieß)
• 45 g Bärlauch frischer
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskat frisch gemahlen
• 2 Liter Brühe

Anleitungen

 

• Den Bärlauch ganz fein schneiden.
• Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.
• Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

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