Bärlauch-Grießnockerl

Zutaten Bärlauch-Grießnockerl

• 70 g Butter, weiche
• 2 Ei(er), Größe L
• 175 g Grieß, (Hartweizengrieß)
• 45 g Bärlauch, frischer
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskat, frisch gemahlen
• 2 Liter Brühe

Zubereitung Bärlauch-Grießnockerl

Den Bärlauch ganz fein schneiden.

Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.

Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

Bärlauch-Grießnockerl

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Cook Time 20 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 70 g Butter weiche
• 2 Ei er, Größe L
• 175 g Grieß (Hartweizengrieß)
• 45 g Bärlauch frischer
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskat frisch gemahlen
• 2 Liter Brühe

Instructions

 

• Den Bärlauch ganz fein schneiden.
• Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.
• Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

Keyword Bärlauch-Grießnockerl