Lasagne Bolognese – die Beste

Zutaten Lasagne Bolognese – die Beste

• 1 Bund Suppengrün
• 400 g Hackfleisch, gemischt
• 10 Lasagneplatte(n)
• 2 Dose/n Tomatenmark, konzentriert (Doseninhalt ca. 70g)
• Milch
• Butter
• Mehl
• 50 g Speck
• 1 Tasse/n Wein, rot
• 1 Lorbeerblätter
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Prise(n) Salz
• 150 g Käse, gerieben
• 50 g Parmesan
• 2 Tasse/n Gemüsebrühe
• Muskat, gerieben
• 1 Becher Crème fraîche

Zubereitung Lasagne Bolognese – die Beste

Suppengrün waschen und in kleine Stücke schneiden. In der Pfanne den kleingeschnittenen Speck auslassen, das Suppengrün dazugeben und ca. 10 Min. anbraten: Das Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Min weiterbraten. Die beiden Dosen Tomatenmark, das Lorbeerblatt, den Rotwein und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 30 Min. offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend salzen und pfeffern.

In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzugeben, bis eine klumpige Masse entsteht. Milch einrühren bis die Bechamel sämig wird. Salz und Muskat dazugeben und das Ergebnis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Abwechselnd die Sauce und die Lasagneplatten in eine mit Butter ausgeriebene Auflaufform schichten. Als letzte Schicht die Sauce nehmen. Den Becher Creme Fraiche darüber geben und alles mit dem Streukäse und Parmesan bestreuen.

40 Min. bei 200°C im Ofen lassen.

Lasagne Bolognese – die Beste

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course Lasagne

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 1 Bund Suppengrün
• 400 g Hackfleisch gemischt
• 10 Lasagneplatte n
• 2 Dose/n Tomatenmark konzentriert (Doseninhalt ca. 70g)
• Milch
• Butter
• Mehl
• 50 g Speck
• 1 Tasse/n Wein rot
• 1 Lorbeerblätter
• 1 Prise n Pfeffer
• 1 Prise n Salz
• 150 g Käse gerieben
• 50 g Parmesan
• 2 Tasse/n Gemüsebrühe
• Muskat gerieben
• 1 Becher Crème fraîche

Instructions

 

• Suppengrün waschen und in kleine Stücke schneiden. In der Pfanne den kleingeschnittenen Speck auslassen, das Suppengrün dazugeben und ca. 10 Min. anbraten: Das Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Min weiterbraten. Die beiden Dosen Tomatenmark, das Lorbeerblatt, den Rotwein und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 30 Min. offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend salzen und pfeffern.
• In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzugeben, bis eine klumpige Masse entsteht. Milch einrühren bis die Bechamel sämig wird. Salz und Muskat dazugeben und das Ergebnis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
• Abwechselnd die Sauce und die Lasagneplatten in eine mit Butter ausgeriebene Auflaufform schichten. Als letzte Schicht die Sauce nehmen. Den Becher Creme Fraiche darüber geben und alles mit dem Streukäse und Parmesan bestreuen.
• 40 Min. bei 200°C im Ofen lassen.

Keyword Lasagne Bolognese – die Beste