Versunkener Apfelkuchen

Zutaten Versunkener Apfelkuchen

Für den Kuchen:

• 125 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 m.-große Ei(er)
• 200 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 3 EL Sahne
• 600 g Äpfel
• 50 ml Zitronensaft
• Fett für die Form

Für den Guss:

• 200 g Schmand
• 2 m.-große Ei(er)
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Saucenpulver (Dessertsauce Vanillegeschmack)
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung Versunkener Apfelkuchen

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.

Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen.

Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.

Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.

Versunkener Apfelkuchen

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Prep Time 12 minutes mins

Cook Time 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr 2 minutes mins

Course Backen, kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• Für den Kuchen:
• 125 g Butter
• 1 Prise n Salz
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 m.-große Ei er
• 200 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 3 EL Sahne
• 600 g Äpfel
• 50 ml Zitronensaft
• Fett für die Form
• Für den Guss:
• 200 g Schmand
• 2 m.-große Ei er
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Saucenpulver Dessertsauce Vanillegeschmack
• 1 EL Puderzucker

Instructions

 

• Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.
• Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen.
• Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
• Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.

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