Zutaten Sauerkrautsalat
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- 5 m.-große Gewürzgurke(n)
- 2 große Tomate(n)
- 400 g Pellkartoffel(n), festkochend
- 500 g Sauerkraut, roh aus dem Beutel oder Glas
- 1 TL Öl
- n. B. Pfeffer, gemahlener
- evtl. Salz
- etwas Gurkenflüssigkeit
Zubereitung : Sauerkrautsalat
Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden.
Tomaten, Gurken und Zwiebeln würfeln. Das Sauerkraut auflockern und mit dem Messer etwas zerkleinern.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und evtl. etwas Salz und Gurkenwasser vermengen.
Der Salat sollte vor dem Servieren noch 1-2 Stunden durchziehen.
Er schmeckt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder zu Bratwürsten, aber er ist auch ein leichter Salat und gut für die schlanke Linie und Vegetarier
