Zutaten Mango-Avocado-Salat
2 Mango(s), reif
2 Avocado(s), reif
2 EL Balsamico, weiß
4 EL Olivenöl
1 Spritzer Limettensaft
2 kleine Chilischote(n) (Thai-)
1 Prise(n) Zucker
Salz
Zubereitung : Mango-Avocado-Salat
Die Mangos schälen und in Stückchen schneiden. Die Avocados schälen, vom Kern befreien und auch in Stückchen schneiden. Mango und Avocado in eine Schüssel geben, den Avocadokern dazugeben, so wird das Avocadofleisch nicht braun. Olivenöl, weißen Balsamicoessig und Limettensaft dazugeben. Die Thaichilis entkernen und in kleine Streifen schneiden, zum Salat geben. Mit Salz und Zucker würzen, gut vermengen und am besten einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
