NATURSCHNITZEL

Zutaten für 4 Portionen : NATURSCHNITZEL

4 Stk Kalb- oder Schweineschnitzel

1 Prise Salz

2 EL Mehl zum Wenden

2 EL Öl zum Anbraten

20 g Butter

250 ml Suppe zum Aufgießen

1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung NATURSCHNITZEL

1. Die Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden, salzen und pfeffern. Eine Seite in Mehl tauchen und mit dieser zuerst in heißes Fett legen und beiderseits anbraten. Aus der Pfanne heben und warm halten.
2. Ein Stück Butter in die Pfanne geben, mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Die Schnitzel auf Tellern anrichten mit dem Saft übergießen und mit Reis servieren.