HAFERFLOCKENSUPPE

Zutaten für 2 Portionen : HAFERFLOCKENSUPPE

2 EL Butter

5 EL Haferflocken

0.5 l Gemüsesuppe

1 Stk Karotte

1 Stk Ei

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Butter in einem Topf schmelzen und die Haferflocken darin goldgelb anrösten. Mit der Gemüsesuppe ablöschen und aufkochen lassen.
2. Karotten reiben oder fein hacken und zugeben. Das Ei verquirlen und unterrühren. Ca. 15 min. weiter köcheln lassen, bis die Haferflocken und Karotten weich gekocht sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.