Zutaten für 4 Portionen : PUSZTASCHNITZEL
4 Stk Schweineschnitzel
400 g Champignons
4 Stk Zwiebel
3 Stk Paprika, rot,gelb,grün
4 Stk Tomaten
100 ml Ketchup, klein
3 EL Mehl
1 EL Fleischsuppe (Fleischbrühe)
Zubereitung PUSZTASCHNITZEL
- Geputzte Champigon in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Paprikaschoten in schmale Streifen.
- Schnitzel in Mehl wenden, von beiden Seiten in Öl braten und warm halten.
- In der selben Pfanne Zwiebel anbraten, Champigon beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Zuletzt die Tomatenscheiben hinein. Alle Zutaten kurz braten lassen.
- Gemüse mit etwas Wasser aufgießen, sollte aber nicht bedeckt sein. Mit Brühe würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zuletzt Ketchup einrühren und abschmecken.
