Zutaten Spargel auf polnische Art
300 g Spargel, geputzt
1 Ei(er), hartgekocht
Butter
Semmelbrösel
Petersilie, gehackt
Zubereitung : Spargel auf polnische Art
In der zerlassenen Butter Semmelbrösel rösten. Die Menge kann jeder selbst bestimmen, je mehr, um so besser schmeckt es! Die Semmelbrösel dann über den Spargel streichen und alles kurz unter dem heißen Backofengrill knusprig werden lassen.
Vor dem Servieren das hartgekochte Ei hacken und zusammen mit der Petersilie über den Spargel streuen.
Tipps: Als Vorspeise auf gebuttertem Toast anrichten.
Ist der Spargel als Beilage gedacht, dann passen bestens Petersilienkartoffeln in Butter geschwenkt und gekochter oder roher Schinken dazu.
