Zutaten für 20 Portionen SACHERSCHNITTEN
350 g Butter
350 g Zucker
7 Stk Eier
250 g Kochschokolade
0.5 Pk Backpulver
1 Msp Natron
1 TL Rum
320 g Mehl
1 Becher Schokoladenglasur
Zubereitung SACHERSCHNITTEN
- Butter cremig rühren, Zucker zufügen, dann nach und nach Dotter einrühren. Geschmolzene Kochschokolade und Rum einmengen. Mehl mit Backpulver und Natron versieben und untermischen. Eiklar steif schlagen und zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Schokoladenglasur im Wasserbad erwärmen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
