AVOCADOAUFSTRICH STEIRISCH

Zutaten : AVOCADOAUFSTRICH STEIRISCH

1 Stk Avocado frisch

100 g Topfen

50 g Tomaten getrocknet

1 EL Kresse frisch

1 Prise Rohrzucker

2 cl Zirbenessig oder Zitronensaft

1 EL Kürbiskerne

1 Stk Schalotte

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, zuerst den Kern und dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Anschließend Zirbenessig oder Zitronensaft darüber gießen und mit einem Stabmixer pürieren.
3. Dann die Schalotte und Tomaten fein würfeln, die Kresse schneiden, Kürbiskerne fein hacken und alles dazugeben und mit den restlichen Zutaten vermischen.