ÄPFEL IM SCHLAFROCK

Zutaten für 4 Portionen : ÄPFEL IM SCHLAFROCK

4 Stk Äpfel mittelgroß (säuerlich)

120 g Mehl

1 Stk Ei

0.25 l Milch

1 Prise Salz

1 Prise Zimt und Zucker

0.25 l Vanillesauce

Zubereitung ÄPFEL IM SCHLAFROCK

1. Aus Mehl, Ei, Milch und einer Prise Salz bereitet man einen Backteig vor.
2. Dann wird von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernt, die Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und durch den Backteig gezogen.
3. Danach die Apfelscheiben in heißem Fritierfett goldgelb backen, aus dem Fett nehmen und mit Küchenkrepp abtupfen.
4. Mit Zimt und Staubzucker bestreuen und auf warmer Vanillesauce (die man mit einem Schuss Rum verfeinern sollte) anrichten.