Zutaten für 10 Portionen : TOPFENTORTE
125 g Butter
1 Stk Zitrone
125 g Rosinen
1 EL Grieß
1 Pk Vanillepudding
1 Pk Backpulver
500 g Speisetopfen, 20 %
500 g Magertopfen
1 Pk Vanillezucker
375 g Zucker
4 Stk Eier
Zutaten für die Form
1 EL Butter
1 Prise Brösel
Zubereitung TOPFENTORTE
- Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Päckchen Topfen verrühren. Dann den restlichen Topfen und das Backpulver einrühren.
- Eier nach und nach zugeben. Die Zitronenschale und Saft der Zitrone (kann auch weggelassen werden) zugeben. Puddingpulver, Grieß und Rosinen beigeben und alles gut verrühren.
- Die Masse in eine gebutterte und mit Brösel bestreute Form geben und bei niederer Temperatur (150 Grad) langsam backen.