Zutaten für 4 Portionen : EINFACHE SAUCE BOLOGNESE
400 g Faschiertes
500 ml Passierte Tomaten
1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
1 Stk Knoblauchzehe
200 ml Rindsuppe
1 Stk Karotte (groß)
1 TL Oregano
0.5 TL Thymian
1 EL Olivenöl
1 Schuss Pfeffer
1 Schuss Salz
Zubereitung EINFACHE SAUCE BOLOGNESE
- Zuerst wird das Olivenöl in einem Topf erhitzt. Danach wird die, in kleine Stücke geschnittene, Zwiebel hinzugefügt und etwas angebraten.
- Im nächsten Schritt kommt die gepresste Knoblauchzehe in den Topf. Die Karotte in ganz kleine Stücke schneiden – oder je nach Belieben vorher kochen, so dass sie nicht zu hart ist.
- Das Faschierte zu dem Gemüse in den Topf und mit angebraten. Danach wird die Rindsuppe hinzugefügt.
- Im vorletzten Schritt kommen die passierten Tomaten noch dazu und werden gut vermengt und alles kräftig gewürzt.
- Danach sollte die Sauce etwa 30 Minuten auf der leicht erhitzten Herdplatte ziehen. Währenddessen kann man die Nudeln und sonstige Beilagen anrichten.