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BÄRLAUCH-PESTO

by sofia
BÄRLAUCH-PESTO

Zutaten für 1 Portionen : BÄRLAUCH-PESTO

1 Bund Bärlauch gehackt

2 EL gehackte Pinienkerne

50 g geriebener Parmesan oder Pecorino

0.125 l Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Bärlauchpesto die Pecorino, Pinienkerne, Salz und Olivenöl im Mörser zu einer Paste verreiben.
  2. Danach in eine Schüssel geben und den gehackten Bärlauch hinzufügen – zu einer feinen Sauce pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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