Zutaten für 14 Portionen : WALNUSSKUCHEN
6 Stk Eier
200 g Butter
200 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
200 g Walnüsse (gemahlen)
100 g Mehl
Zutaten für die 25 cm Ø Springform
0.5 EL Butter (zerlassen)
2 EL Mehl
Zubereitung WALNUSSKUCHEN
- Die Eier trennen. Zum Eiklar die halbe Menge Staubzucker geben und zu Schnee schlagen.
- Restlichen Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Butter gut verrühren. Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Geriebene Walnüsse dazugeben.
- Teig in eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubter Springform füllen und bei 160 Grad im vorgeheiztem Backrohr, Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen.
