QUITTENKOMPOTT

Zutaten für 4 Portionen : QUITTENKOMPOTT

1 kg Quitten

15 Stk Gewürznelken

350 g Zucker

600 ml Wasser

150 ml Apfelsaft

Zubereitung

1. Die Quitten waschen, schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
2. Mit der Schnittseite nach oben die Quitten nebeneinander in einen Topf legen und in jede Quittenhälfte 1 Nelke spicken. Wasser, Zucker und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt die Quitten ca. 60 Minuten köcheln bzw. so lange, bis sie weich sind.