DUNKELROTE ERDBEERMARMELADE

Zutaten für 4 Portionen : DUNKELROTE ERDBEERMARMELADE

500 g 2:1 Gelierhilfe (Gelierzucker)

900 g Erdbeeren

200 g Kristallzucker

2 EL Limettensaft

100 ml schwarzer Johannisbeersirup

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Gemeinsam mit dem Limettensaft, Kristallzucker, Sirup und der Gelierhilfe pürieren oder etwas zerstampfen.
2. Das Ganze aufkochen lassen und 3-5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
3. Noch ganz heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.