Zutaten für 4 Portionen : ZWETSCHKENRÖSTER
1 kg Gelierzucker
0.25 l Wasser
6 kg entkernte Zwetschken (Pflaumen)
0.125 l Rum (bei Bedarf)
3 Stk Zimtstangen
Zubereitung
- Den Zucker mit Wasser aufkochen. Dann die entkernten Zwetschken und die Zimtrinde dazugeben, alles nochmal aufkochen lassen und den Rum darunter mischen.
- Die Zwetschken weich kochen, die Zimtrinde entfernen und in saubere, destilierte Schraubgläser füllen. Fest verschließen und ab in die Vorratskammer. Oder wer möchte kann den Zwetschkenröster natürlich sofort servieren.
