Avocado Tomaten Salat mit Pesto und Mozzarella

Zutaten für 2 Portionen Avocado Tomaten Salat

1 Avocado(s)
15 Cocktailtomaten
1 Kugel Mozzarella
4 EL Pesto Genovese, selbst gemacht oder aus dem Glas
1 Frühlingszwiebel(n), evtl.
Salz und Pfeffer

Zubereitung Avocado Tomaten Salat

Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten

Die Avocado (sie sollte auf Druck leicht nachgeben, dann ist sie reif) schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Käse würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Alles in einer Schüssel mischen, dann das Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion
kcal 552
Eiweiß 19,95 g
Fett 46,86 g
Kohlenhydr 13,32 g

Avocado – Tomaten Salat mit Pesto und Mozzarella

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Salat

Cuisine Deutsch

Servings 2

Ingredients

  

• 1 Avocado s
• 15 Cocktailtomaten
• 1 Kugel Mozzarella
• 4 EL Pesto Genovese selbst gemacht oder aus dem Glas
• 1 Frühlingszwiebel n, evtl.
• Salz und Pfeffer

Instructions

 

• Die Avocado (sie sollte auf Druck leicht nachgeben, dann ist sie reif) schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Käse würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
• Alles in einer Schüssel mischen, dann das Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Nährwerte pro Portion
kcal 552
Eiweiß 19,95 g
Fett 46,86 g
Kohlenhydr 13,32 g

Keyword Avocado – Tomaten Salat mit Pesto und Mozzarella