KLEINER GUGELHUPF

Zutaten für 12 Portionen : KLEINER GUGELHUPF

2 Stk Eier

80 g Zucker

3 EL Öl

0.5 Pk Vanillezucker

3 EL Wasser

100 g Mehl

0.5 Pk Backpulver

Zubereitung KLEINER GUGELHUPF

1. Eier trennen. Dotter, Zucker, Öl, Vanillezucker, Wasser in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Mehl mit dem Backpulver vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen. Beides abwechselnd unter die schaumig gerührte Masse unterrühren.
3. Kleine Gugelhupfformen aus Silikon mit dem Teig füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
4. Anschließend mit einer Schokoladenglasur überziehen und nach Wunsch mit Kokosflocken garnieren. Danach erkalten lassen.