HIMBEER TIRAMISU

Zutaten für 8 Portionen : HIMBEER TIRAMISU

60 Stk Biskotten

350 g Himbeeren

1 Becher Cremefine zum Schlagen

120 g Staubzucker

1 Pk Vanillezucker

40 ml Rum

250 ml Kaffee

420 g Mascarpone

0.5 Stk Limetten Saft

2 EL Kakaopulver zum Bestreuen

Zubereitung

1. Für dieses köstliche, süße Himbeer Tiramisu 150 g Himbeeren pürieren. Creme fine steif schlagen, Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft, Himbeerpüree und Mascarpone unterrühten (löffelweise), dann restliche Himbeeren unterrühren.
2. Rum und Kaffee vermengen. Biskotten darin kurz eintauchen und in eine Form schlichten.
3. Creme daraufstreichen – Biskotten – Creme – Biskotten – letzte Schicht soll Creme sein.
4. Im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
5. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.