Nusskuchen

Zutaten Nusskuchen

Für den Teig :
250 g Butter, weich
5  Ei(er), getrennt
250 g Zucker
125 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
1 Tasse Milch
400 g Haselnüsse, gemahlen

Für den Guss:
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung Nusskuchen :

Die Butter mit dem Zucker und den 5 Eigelben schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Die Milch dazugeben und alles gut verrühren. Danach die Haselnüsse untermischen. Die 5 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

Bei 200° (Umluft 180°) ca. 50 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.

Den Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Nusskuchen

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Backen, kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 250 g Butter weich
• 5 Ei er, getrennt
• 250 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 Pkt. Backpulver
• 1 Tasse Milch
• 400 g Haselnüsse gemahlen
• Für den Guss:
• 1 Tafel Kuvertüre dunkle

Instructions

 

• Die Butter mit dem Zucker und den 5 Eigelben schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Die Milch dazugeben und alles gut verrühren. Danach die Haselnüsse untermischen. Die 5 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).
• Bei 200° (Umluft 180°) ca. 50 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.
• Den Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.
• Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.
• Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.

Keyword Nusskuchen