Luftiger Zucchinikuchen

Zutaten Luftiger Zucchinikuchen

3 TassenMehl
2 TassenZucker
1 TasseÖl
2 Tassenfein geriebene Zucchini
3 St.Eier
1 Pck.Backpulver
2 Pck.Vanillezucker
1 TLNatron
1 TLgemahlener Zimt
Kokos oder gehackte Nüsse nach Wahl
Drucken

Zubereitung Luftiger Zucchinikuchen

Für diesen Kuchen wird keine Waage benötigt! Ihr braucht nur eine Tasse von 250 ml.
Zucchini fein reiben. Verquirlte Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Natron und Zimt hinzufügen.
Umrühren und wer will, kann noch etwas gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte, bzw. auch Kokosraspeln unterrühren. Nicht zu viel davon zugeben, denn sonst wird der Teig und der Kuchen zu zäh.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben

Luftiger Zucchinikuchen

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 3 TassenMehl
• 2 TassenZucker
• 1 TasseÖl
• 2 Tassenfein geriebene Zucchini
• 3 St.Eier
• 1 Pck.Backpulver
• 2 Pck.Vanillezucker
• 1 TLNatron
• 1 TLgemahlener Zimt
• Kokos oder gehackte Nüsse nach Wahl
• Drucken

Instructions

 

• Für diesen Kuchen wird keine Waage benötigt! Ihr braucht nur eine Tasse von 250 ml.
• Zucchini fein reiben. Verquirlte Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Natron und Zimt hinzufügen.
• Umrühren und wer will, kann noch etwas gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte, bzw. auch Kokosraspeln unterrühren. Nicht zu viel davon zugeben, denn sonst wird der Teig und der Kuchen zu zäh.
• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
• Mit Puderzucker bestäuben

Keyword Luftiger Zucchinikuchen