Zwiebelbrot

ZUTATEN Zwiebelbrot

2 Stücke
3 Zwiebeln (ca.250g)
50 ml Speiseöl
500 g Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung Zwiebelbrot

1. Schritt
Zwiebel in der Pfanne rösten für Zwiebelbrot
FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
3 Zwiebeln (ca.250g)
50 ml Speiseöl

Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.

Unser Tipp
Falls es schnell gehen soll
Alternativ zu den frischen Zwiebeln kannst du auch 150g Röstzwiebeln unter den Teig kneten.

2. Schritt
Teig vorbereiten für Zwiebelbrot
FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
500 g Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
100 ml Wasser
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.

3. Schritt
Baguettes formen für Zwiebelbrot
FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

Zwiebelbrot

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Cook Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Brot oder Brötchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 2 Stücke
• 3 Zwiebeln ca.250g
• 50 ml Speiseöl
• 500 g Weizenmehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Instructions

 

• Schritt
• Zwiebel in der Pfanne rösten für Zwiebelbrot
• FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
• 3 Zwiebeln (ca.250g)
• 50 ml Speiseöl
• Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
• Unser Tipp
• Falls es schnell gehen soll
• Alternativ zu den frischen Zwiebeln kannst du auch 150g Röstzwiebeln unter den Teig kneten.
• Schritt
• Teig vorbereiten für Zwiebelbrot
• FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
• 500 g Weizenmehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 100 ml Wasser
• Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
• Schritt
• Baguettes formen für Zwiebelbrot
• FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
• Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

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