Zutaten für 6 Portionen : SCHWEINSBRATEN 2 kg Schweinskarree mit Knochen 3 EL Salz 1 EL Kümmel 4 Stk Knoblauchzehen Zubereitung SCHWEINSBRATEN

Zutaten für 6 Portionen : SCHWEINSBRATEN AUS DEM SCHOPF 1.5 kg ausgelöster Schweinsschopfbraten 4 Stk Knoblauchzehen 200 g Zwiebel 30 g Schweineschmalz oder Butterschmalz 200 g Äpfel 250 ml klare…

Zutaten für 12 Portionen : FAJITAS MIT FASCHIERTEM 250 g Mehl (glatt oder universal) 1 TL Salz 100 ml Öl 250 ml Wasser (warm) Zutaten für die Fülle 500 g…

Zutaten für 4 Portionen : VEGETARISCHES MOUSSAKA MIT KARTOFFELN 400 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl 750 g Tomaten 300 g Auberginen 2 Stk Eier 300 ml Milch 3 EL Rosmarin…

Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELSCHMARRN 1 EL Majoran 1 EL Thymian 8 EL Öl 0.5 kg Kartoffel 1 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 2 Portionen : GNOCCHI MIT GORGONZOLA 200 g Gorgonzola 2 EL Butter 150 g Schlagobers 4 EL Pecorino Käse (gerieben) 250 g Gnocchi 1 Prise Pfeffer 1 Prise…

Zutaten für 4 Portionen : OFENKARTOFFEL GEFÜLLT MIT KÄSE 4 Stk Kartoffel (groß) 1 Stk Zwiebel 100 g Speck (Würfel) 1 Becher Sauerrahm 150 g Emmentaler (gerieben) 1 Prise Pfeffer…

Zutaten für 4 Portionen : TOMATEN-CHILI CHUTNEY 2 Stk Zwiebel (mittelgroß) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 300 ml Weissweinessig 220 g Zucker 1 EL Senfkörner 1 Schuss Öl 1…

Zutaten für 4 Portionen : FISOLENEINTOPF MIT RINDFLEISCH 500 g Rinder-Suppenfleisch 1 Bund Suppengrün 800 g Fisolen 400 g Kartoffeln 3 Zweig Bohnenkraut 1 Prise Salz 1 l Wasser Zubereitung…

Zutaten für 4 Portionen : GRENADIERMARSCH 400 g Nudeln, Fleckerl 400 g Kartoffeln 2 Stk Zwiebeln 3 EL Öl 200 g Speck 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL…