Zutaten : Nordseekrabben auf Graupen 125 g Nordseekrabben 100 g Graupen (Gerstengraupen) 30 g Lauch, fein gewürfelt 30 g Möhre(n), fein gewürfelt 30 g Knollensellerie, fein gewürfelt 1 TL Kapern…

Zutaten : Spargel-Pasta mit Parmaschinken 300 g Spargel, grüner 300 g Spargel, weißer 1 TL Zucker Salz 500 g Bandnudeln 250 g Kirschtomate(n) 1 Bund Lauchzwiebel(n) 2 EL Olivenöl 1…

Zutaten Spargelsalat mit Lauchzwiebeln 1 kg Spargel, weißer 1 Bund Lauchzwiebel(n) 200 g Schinken, gekochter Für die Sauce: 3 EL Essig, (Weißweinessig) 1 TL Honig 1 TL Senf, körniger 6…

Grundrezept – nicht nur für Studenten, ergibt 6 Fladen Zutaten für 2 Portionen Tortillas aus Weizenmehl 500 g Mehl (Typ 405)500 ml Wasser, kochend!1 TL Salz100 g Mehl, zum Ausrollen…

Zutaten für 2 Portionen Türkisches Fladenbrot Für den Hefeteig:1.000 g Weizenmehl Type 550, backstarkes20 g Salz20 g OlivenölÖl für die Schüssel15 g Zucker1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe720 ml…

schnell und unkompliziert Zutaten für 2 Portionen : Saftiges Vollkornbrot 500 g Dinkelvollkornmehl150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.)½ Liter Wasser1 Würfel Hefe2 TL Salz2 EL…

Zutaten für 2 Portionen : Burger Brötchen 400 ml Wasser, lauwarm8 EL Milch2 Würfel Hefe, frisch70 g Zucker20 g Salz160 g Butter, geschmolzen1.000 g Mehl Type 5502 m.-großes Ei(er)2 Ei(er)4…

Zutaten für 4 Portionen : RAHMSUPPE 2 Schb Schwarzbrot oder Vollkornnbrotscheiben 1 l Wasser 3 TL Salz 4 TL Kümmel 300 g Sauerrahm 2 EL Mehl 2 EL Schnittlauch (gehackt)…

Zutaten für 40 Portionen : KOKOSKUGELN 250 g Butter 1 Pk Vanillezucker 200 g Zucker 160 g Kokosflocken 50 g Mehl (glatt) 100 g Schokolade (gehackt) 4 EL Rum Zutaten…

Zutaten für 4 Portionen : KALBSGULASCH 1 kg Kalbfleisch 400 g Zwiebeln 2 EL Öl 2 EL Paprikapulver 1.5 EL Tomatenmark 1 Msp Kümmel 1 Stk Zitroneschale (gerieben) 1 Stk…