Zutaten Kirsch-Amarettini Kuchen 155 g Butter 1 Glas Kirsche(n), 720g, gut abgetropft 30 g Keks(e), grob zerbröselte Amarettini 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 3 Ei(er) 100…

Zutaten : Spargel-Hühnchen-Pfanne à la sknortsch 1 kg Spargel, weiß oder grün 500 g Hühnerbrust, wahlweise auch Pute oder Schwein 4 Karotte(n), je nach Größe 2 Zwiebel(n), rot 6 Kartoffel(n),…

Zutaten Emmer-Feta-Salat 100 g Emmer, ganze Körner 250 ml Gemüsebrühe 200 g Lauch, geputzt gewogen 35 g Oliven, schwarze, ohne Stein 200 g Salatgurke(n) 200 g Paprikaschote(n), gelb 200 g…

Zutaten Schokoladenzungen Für den Teig: 150 g Butter, zimmerwarm 90 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz 2 Eigelb 3 EL Sahne 210 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, (Schokoladen-), zum Kochen Für…

Zutaten Schottischer Schokoladenkuchen Für den Teig: 3 m.-große Ei(er) 150 g Zucker 1 Prise(n) Salz 150 ml Milch 30 ml Whisky 120 ml Öl 250 g Mehl 50 g Mandel(n),…

Zutaten Englischer Kümmelkuchen 3 m.-große Ei(er) 120 g Zucker 1 Prise(n) Salz 120 g Butter, zerlassen 3 EL Rum 3 EL Zitronensaft 3 TL Kümmel 150 g Mehl 25 g…

Zutaten : Gebackene Papaya 1 große Papaya, reif, ca. 1,5 kg 1 Vanilleschote(n) 1 EL Zitronensaft 1 EL Rum, braun, 40 % 100 ml Kokosmilch 1 TL Zucker Zubereitung :…

Zutaten : Spargel-Kokos-Suppe 1 EL Butter 2 EL Mehl 1 Liter Sud, (Spargelsud) 300 ml Kokosmilch light 1 Kaffir-Limettenblätter 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer, daumengroß ¼ TL Zucker 1 Schuss…

Zutaten Spargel-Röllchen 16 Stange/n Spargel 8 Lasagneplatte(n) 8 Scheibe/n Schinken, gekocht 25 g Mehl 200 ml Sahne 30 g Semmelbrösel 50 g Käse (Gouda), gerieben 1 EL Butter Öl Zitronensaft…

Zutaten : Straußensteaks mit Paprikawürfeln 2 Steak(s) vom Strauß, 200 g 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb 1 Paprikaschote(n), grün 8 kleine Paprikaschote(n), (Pimientos de Padrón) 5 m.-große Kartoffel(n) 6…