Zutaten : Einfache Spargelcremesuppe nur aus Resten Spargel (Schalen und Endstücke von 500 g weißem oder grünem Spargel) 1 Liter Geflügelfond ½ Zitrone(n), Saft davon 1 Spritzer Worcestersauce 50 g…

Zutaten Rehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree 800 g Reh – Filet Salz und Pfeffer 1 EL Öl Möhre(n), Porree, Sellerie 50 ml Wein, rot 200 ml Wildfond 3 Zweig/e Thymian…

Zutaten Pfannkuchen mit Spargel 200 g Mehl 3 Ei(er) 100 ml Milch 1 Schuss Mineralwasser etwas Pfeffer 2 TL Pesto (Bärlauchpesto) 20 Stange/n Spargel, weißer (oder Anzahl nach Wunsch) 5…

Zutaten Maultaschenpfanne 12 Maultasche(n) ½ Zwiebel(n) etwas Olivenöl zum Braten ½ Becher Sahne etwas Milch 1 Tomate(n), in kleine Stücke geschnitten 1 Handvoll Käse, gerieben Salz und Pfeffer Zubereitung :…

Zutaten Mehlbrei nach Omas Art Zubereitung : Mehlbrei nach Omas Art Das ist ein Rezept aus meiner Kindheit. 500 ml Milch abmessen, 300 ml in den Topf geben und aufkochen…

Zutaten Gemischter grüner Salat 1 Salat (z. B. Feldsalat und Rauke) 4 große Champignons 1 Bund Spargel, grüner 10 Cocktailtomaten 1 Zwiebel(n) etwas Olivenöl etwas Balsamico 2 EL Naturjoghurt einige…

Zutaten : Gebackener Chicorée mit Brie 500 g Chicorée (Chicoréerüben) 200 g Weichkäse oder Brie Öl Salz und Pfeffer Zubereitung : Gebackener Chicorée mit Brie Den Chicorée waschen und das…

Zutaten Spargel im Römertopf Zubereitung: Den Spargel wie gewohnt schälen und die Enden abschneiden. In den gewässerten Römertopf legen, Salz und Zucker darüber streuen und die Butter in kleinen Stücken…

Zutaten : Bruschetta mit grünem Spargel und Tomaten 8 Stange/n Spargel, grün, dünn 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 3 EL Olivenöl 4 Romatomate(n), vollreif, geviertelt,…

Zutaten Bacon-Käse-Muffins 150 g TULIP Bacon-Streifen 1 TL Rapsöl 250 g Weizenmehl 2 ½ TL Backpulver 1 TL Paprikapulver 100 g Cheddarkäse 100 g Walnüsse 1 ½ TL Thymian, getrocknet…