Zutaten für 4 Portionen : KNOBLAUCHSUPPE 1 Stk Zwiebel 1 Bund Petersilie 150 ml Schlagobers 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Pfeffer frisch gerieben 1 TL Natursalz 600 ml Gemüsesuppe (klare…

Zutaten für 8 Portionen : ERDBEER TIRAMISU 1 kg Erdbeeren 750 g Mascarpone 500 g Magertopfen 2 EL Zitronensaft 120 g Staubzucker 40 Stk Biskotten Zubereitung

Zutaten für 3 Portionen : MIESMUSCHELN IN WEISSWEIN 3 kg Miesmuscheln 2 Stk Zwiebel 4 Stk Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 Bund Petersilie 500 ml Weißwein 500 ml Wasser 1…

Zutaten für 8 Portionen : SCHOKO MUFFINS 1 Pk Vanillinzucker 50 ml Olivenöl 50 ml Milch 100 g Mehl 40 g Kakao 1 Stk Ei 30 g gemahlene Nüsse 0.5…

Zutaten für 4 Portionen : PAK CHOI GEMÜSE 300 g Pak Choi 1 Schuss Öl für die Pfanne 1 Stk Zwiebel 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehe…

Zutaten Kabeljaufilet auf grünem Spargel 2 Kabeljaufilet(s) à ca. 150 g 500 g Spargel, grün 1 Orange(n) 30 g Butter 2 EL Olivenöl, nativ ½ EL Zucker ½ EL Curry…

Zutaten Spargelcremesuppe aus Resten Zubereitung : Spargelcremesuppe aus Resten Die Spargelschalen in einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser bedecken, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. In…

Zutaten Feine Birnenmarmelade 1 ½ kg Birne(n), geschält, gewürfelt 1 Pck. Mandel(n), gehackte 500 g Gelierzucker (3:1) 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft n. B. Zimtpulver Zubereitung : Feine Birnenmarmelade Die…

Zutaten Cremige Kürbissuppe 1 kg Kürbisfleisch (am besten Hokkaido) 750 ml Gemüsebrühe, instant 2 EL Öl (Erdnussöl) 1 Chilischote(n) 1 EL Ingwer, frischer, gehackt 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel(n), fein…

Zutaten Mango-Avocado-Salat 2 Mango(s), reif 2 Avocado(s), reif 2 EL Balsamico, weiß 4 EL Olivenöl 1 Spritzer Limettensaft 2 kleine Chilischote(n) (Thai-) 1 Prise(n) Zucker Salz Zubereitung : Mango-Avocado-Salat Die…