Zutaten : Zwetschgentarte nach Linzer Art Zubereitung : Zwetschgentarte nach Linzer Art Für diesen Kuchen eine 28er Tarteform buttern und bemehlen oder mit Backtrennspray einsprühen. Es empfiehlt sich eine Tarteform…

Zutaten Süßkartoffel-Mangold-Curry Zubereitung : Süßkartoffel-Mangold-Curry Die Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mangold waschen und anschließend die Blätter von den Stielen trennen. Die Mangoldstiele klein schneiden und die Blätter gesondert…

Zutaten : Bayrischer roher Karottensalat Zubereitung : Die Karotten waschen, dünn schälen und grob raspeln. Die weiteren Zutaten zu einem cremigen Dressing verrühren. Das Dressing über die Karotten gießen und…

Zutaten Hähnchen-Spargel-Pfanne Zubereitung : Hähnchen-Spargel-Pfanne Brustfilet in Würfel schneiden, mit Stärke und 2 TL Olivenöl vermischen.Spargel schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.Von den Stängeln der Zitronenverbene die Blättchen…

Zutaten Weißkrautsalat Zubereitung : Weißkrautsalat Die Möhren schälen und sehr fein raspeln. Die Lauchzwiebeln fein schneiden. Den Kohlkopf vierteln und den Strunk großzügig entfernen. Das Kraut in sehr feine Streifen…

Zutaten Porree-Tomaten-Salat Zubereitung : Porree-Tomaten-Salat Die Tomaten in Scheiben schneiden (Stielansatz entfernen) und in einer flachen Schale dachziegelartig auslegen. Den Porree in Ringe schneiden und für die bessere Bekömmlichkeit kurz…

Zutaten : Mango-Kokos-Quark-Schichtdessert Zubereitung : Mango-Kokos-Quark-Schichtdessert Mango schälen, in Stücke schneiden und pürieren.Quark, Joghurt, Zitronenschale und Kokosmilch verquirlen, mit Zucker und Vanillezucker abschmecken, mit einem Schuss Mineralwasser auflockern. Einige Amarettini…

Zutaten Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten Zubereitung : Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten Die Kartöffelchen gründlich waschen, 8 Minuten in Salzwasser vorkochen und größere evtl. halbieren. Den Spargel am unteren…

Zutaten : Spargelauflauf aus rohem Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen wie üblich, d.h. mit grünem geht es schneller. Roh in eine Auflaufform schichten, die Sauce Hollandaise gleichmäßig darüber verteilen, den…

Zutaten : Gnocchi mit grünem Spargel Zubereitung : Gnocchi mit grünem Spargel Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und ggf. schälen. Die Stangen in 2 – 3 cm große Stücke…