Zutaten Apfel-Rahmstrude Zubereitung : Apfel-Rahmstrude Einen Strudelteig herstellen aus dem Mehl, dem lauwarmen Wasser, Öl, Eier und Salz. Zutaten gut verkneten und etwas ruhen lassen. Äpfel schälen, vierteln und in…

Zutaten Bergspitzen Zubereitung : Bergspitzen Für den Biskuitteig die Eier sehr schaumig rühren, den Zucker dazugeben und weiter rühren, bis die Masse Volumen und Cremigkeit hat. Dann das gesiebte Mehl…

Zutaten Blätterteig-Kirsch-Kämme Zubereitung : Blätterteig-Kirsch-Kämme Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Ca. 4 EL vom Saft abnehmen und damit das Puddingpulver mit dem Zucker anrühren. In der Zwischenzeit…

Zutaten : Florentiner fein und edel Zubereitung : Florentiner fein und edel Butter, Honig, Zucker, Salz und Sahne in einen kleinen Kochtopf geben. Aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca.…

Zutaten Spargel mal ganz anders Zubereitung: Spargel mal ganz anders Den frischen Spargel schälen. In Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar kochen (sollte noch etwas “Biss” haben). Jeweils 2…

Zutaten Schnelle Trüffelpasta mit Safran Zubereitung: Schnelle Trüffelpasta mit Safran Nudeln nach Wahl bissfest nach Packungsanweisung koche. Inzwischen die Sahne in einen Topf geben und mit den Safranfäden erhitzen. Die…

Zutaten Exotische Grillfische mit Obst Zubereitung: Exotische Grillfische mit Obst Fische mit Zitronensaft und geriebenem Ingwer ein paar Stunden marinieren. Öl mit Currypulver, Sojasauce und Sesamöl verrühren und ziehen lassen.…

Zutaten : Spargel im eigenen Saft Zubereitung: Spargelportionen in doppelter(!) Alufolie dicht einschlagen. Salzen, zuckern und mit etwas Butter bestücken.Im Backofen bei ca. 200 Grad backen. Ca. 15 Minuten für…

Zutaten Schwedische Apfel-Sahne-Torte Zubereitung Schwedische Apfel-Sahne-Torte Butter und 125 g Zucker schaumig rühren. 2 Eier nacheinander dazugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen,…

Zutaten Gegrillte Feta-Hackfleisch-Frikadellen Zubereitung: Den Fetakäse abtropfen lassen, in kleine Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Alles mit dem Hackfleisch mischen, Kräuter dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Gut durchmischen und…