Zutaten : Sahniges Erbspüree aus grünen Schälerbsen Zubereitung : Sahniges Erbspüree aus grünen Schälerbsen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und auch würfeln. Öl in einem…
Zutaten Downhillcats dicke Rippe Zubereitung Downhillcats dicke Rippe Zunächst werden in einem großen Topf die Rippenteile in heißem Fett von allen Seiten scharf angebraten. Herausnehmen und die Zwiebelstücke in demselben…
Zutaten Baggers Zubereitung Die festkochenden Kartoffeln schälen und fein Reiben. Kartoffelmasse mit den Händen ausdrücken und mit Ei, Quark, Salz und Mehl vermischen. Wenn die geriebenen Kartoffeln etwas braun werden,…
Zutaten : Westfälisches Bauernfrühstück mit Fleischwurst Für die Garnitur: Zubereitung : Westfälisches Bauernfrühstück mit Fleischwurst Die Kartoffeln am besten schon am Vortag 20 Minuten kochen und pellen. Ausgekühlt über Nacht…
Zutaten Flammkuchen mit Kürbis und Feige Zubereitung Flammkuchen mit Kürbis und Feige Den Flammkuchenteig, selbst gemacht oder aus der Kühlung, mit Backpapier auf ein Backblech geben und mit der Crème…
Zutaten Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne Zubereitung Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne Den Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Bratwürste pellen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das…
Zutaten Gebrannte Walnüsse Zubereitung Zimt, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Nüsse in eine heiße Pfanne geben. Den Zimtzucker dazugeben und mit dem Wasser verrühren. Alles zum Kochen bringen. Zwischendurch immer…
Zutaten Kichererbsen-Hackfleisch Pfanne mit Feta Zubereitung Kichererbsen-Hackfleisch Pfanne mit Feta Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden und zusammen mit dem Hack braten. Kichererbsen abtropfen lassen und in die…
Zutaten Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen Zubereitung Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen Mehl und Milch gut miteinander verrühren. Das verquirlte Ei, Vanillezucker und Salz dazumischen. Den Teig etwas ruhen lassen, währenddessen den Apfel waschen,…
Zutaten Lammfilet mit Linguine und Dattelpesto Zubereitung Lammfilet mit Linguine und Dattelpesto Für den Dattelpesto den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb…
