Zutaten Kürbissuppe Zubereitung Kürbissuppe Die Zwiebelwürfel in dem Olivenöl glasig braten, Kürbis- und Möhrenstücke dazugeben und alles kräftig ca. 5 min. weiterbraten. Mit Brühe ablöschen und geriebenen Ingwer sowie Currypulver…
Zutaten Chili sin Carne Zubereitung Chili sin Carne Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und…
Zutaten Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Zubereitung Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen, Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen. Kasseler auslösen, waschen,…
Zutaten Eierlikör-Nusstaler Für die Glasur: Zubereitung Eierlikör-Nusstaler Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Eigelb schaumig rühren. Die Walnüsse mit einem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Mehl und 100 g der…
Zutaten Kohlrouladen Zubereitung Kohlrouladen In Polen gibt es wohl kaum jemanden, der Golabkis nicht mag. Es sind keine einfachen Kohlrouladen, denn Golabkis müssen unbedingt neben Fleisch auch Reis enthalten. Außerdem…
Zutaten Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce Für die Creme: Für die Sauce: Zubereitung Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce Für die Mousse die Kuvertüre auflösen, die Lebkuchen fein reiben. Kuvertüre, Lebkuchen, Zucker und Kirschwasser gut…
Zutaten Fränkisches Wirsinggemüse Zubereitung Fränkisches Wirsinggemüse Den Wirsing zerteilen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden, waschen. Das Butterschmalz im Topf auslassen. Die Zwiebel klein schneiden, darin andünsten, bis sie glasig…
Zutaten Rosenkohl-Linsen-Curry Zubereitung Rosenkohl-Linsen-Curry Den Rosenkohl putzen und im Salzwasser 5 Minuten köcheln lassen, dann kalt abschrecken. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten, das Currypulver dazugeben und kurz…
Zutaten : Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln Zubereitung : Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln Kartoffeln ungeschält abkochen, pellen, in Scheiben schneiden. Rosenkohl kochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Hackfleisch…
Zutaten Rinderrouladen nach Ammerländer Art Für das Fleisch: Für die Sauce: Für das Gemüse: Außerdem: für die Kartoffelklöße: Zubereitung Rinderrouladen nach Ammerländer Art Koche das Wasser mit der Rinderbrühe auf…
