Zutaten Orangen-Karottenkuchen Zubereitung Orangen-Karottenkuchen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker hellschaumig schlagen. Die Schale der Orange abreiben und dazugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, drübersieben und unterheben. Dann…
Zutaten Kürbis-Raclettekuchen Für den Teig: Für den Belag: Zubereitung Kürbis-Raclettekuchen Vorab: Man braucht 1 Backblech 25 cm x 25 cm oder eine runde Quicheform von 28 cm Durchmesser. Für den…
Zutaten Lauchtorte Zubereitung Lauchtorte Aus dem Mehl, der kalten Butter in Stückchen, dem Salz und dem Wasser schnell einen Mürbteig kneten und diesen für rund 30 Minuten in den Kühlschrank…
Zutaten Zimthähnchen in Glühweinsauce Zubereitung Zimthähnchen in Glühweinsauce Die Hähnchenteile beidseitig salzen. Die „untere“ Seite mit Chilipulver und Zimt bestreuen. Die Hautseite mit einer angerührten Mischung aus 1 EL Balsamico,…
Zutaten Schokobananen Für den Teig: Für den Belag: Für den Guss: Zum Verzieren: Zubereitung Schokobananen Eier mit Zucker schaumig rühren, Mineralwasser oder Fanta dazugeben. Das mit Backpulver gesiebte Mehl kurz…
Zutaten Curry von bunten Hülsenfrüchten Zubereitung Curry von bunten Hülsenfrüchten Die Karotten putzen, in Scheiben oder Stifte schneiden und gar dünsten. Buchweizen/Reis/Grünkern/Bulgur wie gewohnt garen. Das Öl in einem großen…
Zutaten Farmersalat Zubereitung Sellerie, Karotten und Apfel dünn schälen und mit viel Zitronensaft bespritzen. Mayonnaise mit Joghurt und den Gewürzen verrühren. Sellerie, Karotten und Apfel in dünne Streifen schneiden oder…
Zutaten Opa Fredis gigantischer Apfelstreuselkuchen Für den Teig: Für die Füllung: Für die Streusel: Zubereitung Opa Fredis gigantischer Apfelstreuselkuchen Alle Teigzutaten glatt verkneten, den Teig in eine geölte 26er Springform…
Zutaten Schmorkraut Zubereitung Schmorkraut Weißkraut hacken (nicht zu klein, nicht zu groß). Margarine in einem großen Topf heiß werden lassen, den gehackten Kohl braun anbraten (immer mal etwas Margarine nachgeben…
Zutaten Weißkohl-Rouladen Zubereitung Weißkohl-Rouladen Aus dem Weißkohlkopf den Strunk großzügig und keilförmig herausschneiden. Einen sehr großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salzen und nach Wunsch Kümmelkörner hinzugeben. In den…
