Zutaten Mürbeteig auf Vorrat Zubereitung Mürbeteig auf Vorrat Butter oder Margarine aus dem Kühlschrank nehmen, 10 Min. bei Küchentemperatur genügen zum Warmwerden. Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge gleichzeitig in die…

Zutaten Germteig Topfen-Strudel Zubereitung Germteig Topfen-Strudel Zuerst ein Dampfl zubereiten. Aus einem Drittel der Milch, etwas Zucker, 1 El Mehl und der Germ (Hefe) wird das sogenannte Dampfl (der Vorteig)…

Zutaten Gedeckter Apfelkuchen Für den Mürbeteig: Für die Füllung: Zubereitung Gedeckter Apfelkuchen Die Teigmenge passt für ein Blech oder bei einer Springform (evtl. bleibt Teig übrig). Alle Zutaten für den…

Zutaten Paderborner Erdbeer-Mandel-Schnitten Zubereitung Paderborner Erdbeer-Mandel-Schnitten Backofen auf 200°C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß und 4 EL Wasser steif schlagen. 125 g Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb und Zitronenschale unterschlagen. Mehl,…

Zutaten Quark-Rührkuchen Zubereitung Quark-Rührkuchen Die Zitronenschale abraspeln und den Saft auspressen. Die Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern weißcremig aufschlagen. Die Zitronenschale, den Saft und den Quark…

Zutaten Himmelsfürster Eierschecke Für den Boden: Zubereitung Himmelsfürster Eierschecke Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Backform mit Backpapier auskleiden oder mit Butter einfetten. Boden: Die Zutaten für…

Zutaten Blätterteig-Apfel-Rosetten Zubereitung Blätterteig-Apfel-Rosetten Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Spalten schneiden und in einen Topf geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Etwas Zucker und Zimt darüber streuen und…

Zutaten Karotten-Apfel-Salat Zubereitung Karotten-Apfel-Salat Die Karotten waschen und mit dem Sparschäler schälen. Auf der groben Seite der Küchenreibe reiben und in eine Schüssel geben. Den Apfel waschen und ebenfalls reiben…

Zutaten Lauchgemüse mit Schmand Zubereitung Den Lauch ordentlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Etwas Öl, z.B. Sonnenblumenöl, in eine Pfanne geben und die Lauchringe darin anbraten. Nicht zu lange,…

Zutaten : Gegrillte Entenbrust thailändisch Zubereitung : Gegrillte Entenbrust thailändisch Für die Sauce: Kokoscreme, Currypaste und die Limettenblätter aufkochen. In schmale Streifen geschnittenen Paprika, abgetropfte Früchte, Fischsauce Zucker und Salz…