Zutaten Rosenkohl-Kartoffel-Hack Auflauf Zubereitung Rosenkohl-Kartoffel-Hack Auflauf Die Kartoffeln mit Salz und etwas Kümmel in der Schale kochen, abgießen und möglichst heiß pellen, auskühlen lassen und dann in gleichmäßige, nicht zu…

Zutaten Wirsing-Maronen-Gemüse Zubereitung Wirsing-Maronen-Gemüse Kartoffeln nach Belieben schälen (oder mit Schale kochen), in kaltem Wasser mit Salz aufsetzen, je nach Größe in ca. 20 bis 30 Minuten gar kochen. Wirsing…

Zutaten Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Zubereitung Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Petersilie sehr fein schneiden und beiseitestellen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden Fett in einer Pfanne…

Zutaten Spitzkohlsalat Zubereitung Spitzkohlsalat Für das Grundrezept den Spitzkohl vierteln, den Strunk heraus schneiden, fein hobeln oder in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel füllen und mit 2 Teelöffeln Salz…

Zutaten Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Außerdem: (für den Hefeschmelz) Zubereitung Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Die Kartoffeln und Kürbisse schälen und würfeln, ca. 1 – 1,5 cm. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Das Gemüse,…

Zutaten Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Zubereitung Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Den Rotkohl in feine Streifen und die Datteln in Stücke schneiden. Den Feta-Käse zerkrümeln. Den Sesam ohne Fett…

Zutaten Rübenmus Zubereitung Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und…

Zutaten Spaghettikürbis alla Carbonara Zubereitung Spaghettikürbis alla Carbonara Den Kürbis halbieren, Kerne und loses Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus beiden Hälften entfernen. Etwas Wasser auf einen Teller geben, jeweils eine…

Zutaten Szegediner Gulasch Zubereitung Szegediner Gulasch Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Den Speck klein würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen, dann herausnehmen.…

Zutaten Breite Bandnudeln mit Entenragout Zubereitung Breite Bandnudeln mit Entenragout Die Ente in 8 Stücke teilen, diese waschen und dabei alle Knochensplitter entfernen, gut abtrocknen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe…