Zutaten Rehmedaillons auf Pfefferrahm Zubereitung Rehmedaillons auf Pfefferrahm Das Filet bzw. die Filets säubern und rundherum in geschrotetem Pfeffer wälzen. Es soll überall dünn mit Pfeffer bedeckt sein. Das Filet…
Zutaten Hackfleischeintopf Zubereitung Hackfleischeintopf Das Gemüse putzen, waschen und die Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln und den Porree in Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch…
Zutaten Spritzgebäck Außerdem: Zubereitung Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, sieben und 2/3 davon unterrühren. Den Teigbrei mit dem…
Zutaten Kürbiskuchen Zubereitung Kürbiskuchen Eier, Zucker, Öl verrühren. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte und gesiebte Mehl sowie die gem. Mandeln einrühren. Das Kürbisfleisch vorsichtig unterheben! In einer…
Zutaten : Herbstliche Ofenspeise mit neuen Kartoffeln Zubereitung : Herbstliche Ofenspeise mit neuen Kartoffeln Zuerst die Kartoffeln schälen. Den Kürbis schälen, von den Kernen befreien und in große Stücke schneiden.…
Zutaten Grünkohleintopf Zubereitung Grünkohleintopf Die Zwiebel würfeln und in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Ordentlich salzen und pfeffern. Den Grünkohl dazu geben, gut durchrühren, etwas auf Temperatur bringen und die Brühe…
Zutaten : Vegetarischer Gnocchi-Kürbis-Lauch-Auflauf Zubereitung : Vegetarischer Gnocchi-Kürbis-Lauch-Auflauf Die Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl anschwitzen, Knoblauch dazugeben. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den…
Zutaten Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius Zubereitung Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius Die Butter in der Pfanne zerlassen. Den geschälten und klein gewürfelten Apfel in die Pfanne geben, kurz bei mittlerer Hitze…
Zutaten : Deftige Erbsensuppe mit Kassler Zubereitung : Deftige Erbsensuppe mit Kassler Die Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Fett in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten und anschließend…
Zutaten Enchiladas Zubereitung Enchiladas Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten (mit Pfeffer und Salz würzen). Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, den Mais und…
