Zutaten Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius Zubereitung Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius Die Butter in der Pfanne zerlassen. Den geschälten und klein gewürfelten Apfel in die Pfanne geben, kurz bei mittlerer Hitze…

Zutaten : Deftige Erbsensuppe mit Kassler Zubereitung : Deftige Erbsensuppe mit Kassler Die Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Fett in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten und anschließend…

Zutaten Enchiladas Zubereitung Enchiladas Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten (mit Pfeffer und Salz würzen). Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, den Mais und…

Zutaten Radicchio-Fenchel-Salat Zubereitung Radicchio-Fenchel-Salat Radicchio putzen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zerpflücken. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden (etwa wie Zwiebelringe). Vinaigrette: Koriandersaat in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Im…

Zutaten Buchteln im Kranz Zubereitung Buchteln im Kranz Germ mit etwas Milch in einem hohen Becher glatt rühren, etwas Zucker dazu geben und 10-15 Minuten zum Dampfl gehen lassen. Mehl…

Zutaten Gertis mallorquinischer Mandelkuchen Zubereitung Gertis mallorquinischer Mandelkuchen Eier trennen, Eiweiß schnittfest schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mandeln, Vanille Zimt, Salz und Zitronenschale dazugeben, dann das schaumig gerührte Eiweiß…

Zutaten Versunkener Apfelkuchen Zubereitung Versunkener Apfelkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch…

Zutaten Saftiger Karottenkuchen ohne Zucker Zubereitung Saftiger Karottenkuchen ohne Zucker Den Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Die Karotten fein reiben und in einer großen Schüssel mit den Nüssen mischen.…

Zutaten Käsekuchen / Quarkkuchen mit Streuseln Für den Teig: Für die Füllung: Zubereitung Käsekuchen / Quarkkuchen mit Streuseln Einen geeigneten Behälter zum Sahne- oder Eischneeschlagen zusammen mit den Quirlbesen des…

Zutaten Johannisbeer-Streuseltaler Für den Hefeteig: Für den Mürbeteig: Für die Streusel: Für den Belag: Zubereitung Johannisbeer-Streuseltaler Für den Hefeteig Mehl und Zucker mischen. In die nur leicht erwärmte Milch die…