Zutaten Rheinischer Grünkohl Zubereitung Rheinischer Grünkohl Grünkohl und Kartoffeln in der Brühe auf mittlerer Flamme eine halbe Stunde köcheln lassen. Zwiebeln und Speck im Gänseschmalz anbraten, von der Flamme nehmen…
Zutaten Gulasch vom Kalbsherz Zubereitung Gulasch vom Kalbsherz Das Kalbsherz gründlich unter fließendem Wasser säubern und von allen Sehnen, etc. befreien. Anschließend in nicht zu kleine Würfel schneiden und im…
Zutaten Omas Mutzen Zubereitung Omas Mutzen Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Einen Topf mit…
Zutaten Marzipanstollen Zubereitung Marzipanstollen 500g Mehl in eine Schüssel geben. Davon 5 EL für den Vorteig abnehmen. Für den Vorteig: 5 EL Mehl, Hefe, 2 EL Zucker und Milch verrühren.…
Zutaten Parmesan-Schnitzel Zubereitung Parmesan-Schnitzel Schnitzel flach klopfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry würzen, dann in Mehl und anschließend in Ei wenden. 15 g Parmesan und Semmelbrösel mischen und Schnitzel…
Zutaten Pats Schweinerouladen mit Rinderhack Zubereitung Pats Schweinerouladen mit Rinderhack Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebel klein hacken, eine der Knoblauchknollen durch die Knoblauchpresse geben und mit Senf mischen,…
Zutaten Steckrüben-Curry-Suppe Zubereitung Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Curry bestäuben. Die Steckrübe schälen und in Streifen, den Lauch in Ringe schneiden. Das Fleisch im heißen Öl im Topf…
Zutaten Weißkohl überbacken mit Hackfleisch Zubereitung Weißkohl überbacken mit Hackfleisch Die Zwiebeln pellen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Beides zum Hackfleisch geben. Creme fraîche dazugeben…
Zutaten Lebkuchenmänner Zum Verzieren: Zubereitung Lebkuchenmänner Mehl, Natron und Gewürze abmessen, vermischen und beiseite stellen. Butter und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Das Ei unterrühren, anschließend den Sirup hinzufügen.…
Zutaten Glasierter Schweinerückenbraten Zubereitung Glasierter Schweinerückenbraten Den Backofen auf 180º C vorheizen. Eine Orange waschen, dünn abschälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Orange halbieren und den Saft auspressen.…
